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分享如何儲存散裝蔬菜

2020-12-25

分享如何儲存散裝蔬菜


  對于一般家庭來說,雖然不需要大量儲存蔬菜,但還是需要掌握一些蔬菜的儲存方法,讓所購蔬菜在一定的時間內保持新鮮。為了幫助和受益更多的人,安陽農莊將分享一些如何正確儲存蔬菜的建議。

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  1、蔬菜應該垂直擺放,而不是水平擺放。垂直擺放的蔬菜生命力強,葉綠素、水分、維生素等都比水平擺放的蔬菜保存得更好。


  2、不要把蔬菜切下來儲存起來。蔬菜切開后,營養成分會迅速流失,而且還容易氧化,同時增加微生物入侵的機會,容易造成變質和腐爛。


  3、不要把蔬菜存放在冰箱里,這是不合適的。因為每種蔬菜對溫度和濕度有不同的要求。如黃瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等濕性蔬菜,適宜在10℃左右的環境中貯存,但不低于8℃;絕大多數葉菜喜歡涼爽,適合在0℃至5℃的環境中貯存,但不低于0℃。蔬菜宜貯存的濕度為85%左右。

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  4、儲藏蔬菜時,可以選擇較薄的塑料袋。將新鮮蔬菜裝在塑料袋里,用針在袋子上打6個小洞。然后封好袋子。在合適的溫度下儲存于冰箱中。


  安陽農莊采摘園除了分享正確的蔬菜儲存方法,我還需要告訴你關于蔬菜儲存的誤解。許多人在保存水果和蔬菜之前要洗干凈。許多人傾向于把他們的水果和蔬菜洗完后放在冰箱里,認為他們更適合儲藏。事實上,這種方法是不推薦的。有些人認為沒有必要對水果和蔬菜進行分類,單獨儲存和放在一起儲存沒有區別。事實上,不同的水果和蔬菜應該保持一定的距離,無論是在室溫下還是在冷藏中。


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