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安陽農莊傳授蔬菜挑選技巧

2021-12-27

  安陽農莊傳授蔬菜挑選技巧


  蔬菜是日常飲食的必需品。蔬菜種類繁多,富含維生素,有益健康。雖然,在生活中,人們會購買蔬菜,餐桌上的蔬菜種類繁多,但在挑選蔬菜時,也要掌握一定的技巧,才能保證所購買的蔬菜新鮮可口。安陽農莊長期經營各類蔬菜,積累了一些挑選蔬菜的技巧。但是,由于蔬菜的種類很多,我們無法一一解釋,所以我們只選擇一些常見的蔬菜來解釋它們。

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  馬鈴薯是一種常見的蔬菜,品種繁多,因其易貯藏、貯藏周期長而受到人們的喜愛。在挑選馬鈴薯時,盡量挑圓、無破皮、表面無干疤和粗糙、無病斑、蟲咬和機械外傷,不萎蔫、柔軟、無發酵酒精味。選擇圓形土豆的原因是它們容易剝皮。對于貯藏的馬鈴薯,如果長出新芽,或者表皮變綠,千萬不要吃。


  買茄子,為了避免買到老茄子,可以用手去體驗,嫩茄子手握有滯感,發硬茄子就是老茄子。茄子的皮要圓潤有光澤,皮上不能有斑點。茄子表面按壓時應該有彈性,按壓進去時很新鮮。購買茄子要直著走,不能歪,還要注意爛的位置。

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  花椰菜在挑選果實時,一看花椰菜的成熟度,即花間是否有縫隙,結實不黃,花球周圍有無散開;其次看花球的白度,不要看到購買顏色深、有黑點的,否則不新鮮。


  蔬菜的種類很多,但挑選的技巧大體相同,即要注意蔬菜的葉子完整,有光澤。安陽采摘園的大多數蔬菜都是成捆出售的,因為它們的葉子很薄,很容易受到損壞。但在購買蔬菜時,還是要注意葉、莖是否完整,捆扎部位是否破損。如果要判斷一種蔬菜的好壞,可以通過植物的高度來判斷。


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